【アミノ酸って？】
難しく言えば「分子内にアミノ基とカルボキシル基とをもつ有機化合物の総称」です。自然界には５００種類ものアミノ酸があるといわれていますが、その中 でも、人間の身体を作っている「たんぱく質」の原料となるアミノ酸が２０種類あります。その２０種類をさらに９種類の「必須アミノ酸」、１１種類の「非必 須アミノ酸」に分ける事ができます。「必須アミノ酸」は体内で合成する事ができないアミノ酸で、「非必須アミノ酸」はその逆、体内で作る事ができます。そ のため「必須アミノ酸」は食品などから摂取するしかないんですね。今、話題のＢＣＡＡもこの必須アミノ酸の３種類のことを指します。

【ＢＣＡＡって？】
必須アミノ酸であるバリン・ロイシン・イソロイシンのことを言います。アミノ酸はたんぱく質の素といいましたが。その中でも筋肉の素となっているのがこのＢＣＡＡなのです。

【アミノ酸でやせられるの？】
アミノ酸は先ほどから言っているように体を作る「たんぱく質の素」です。たんぱく質を摂っただけではやせる事はできません。アミノ酸を取るだけでやせる ということは無いのです。しかし！やせるための身体を作るためにアミノ酸は重要な働きをします。筋肉を作るアミノ酸であるＢＣＡＡを摂取するのと同時に 「運動」をすることで、筋肉がつきやすくなります。その結果、基礎代謝が上がり、脂肪代謝が促進されやすくなることで、やせるのにつながっていきます。つ まりアミノ酸の摂取と同時に運動をして筋肉を増やさないと、やせられないのです。

【アミノ酸摂取の簡単メニュー】
必須アミノ酸を効率よく摂る食品を探してみました。すると、身近にも「ごはん」だったのです。お米には必須アミノ酸がすべて含まれていて、優れた食品で すが、「リジン」という必須アミノ酸だけが必要量の６割程度しかありません。これが問題で、いくら他のアミノ酸が豊富でも、ひとつが必要量の６割だと、ア ミノ酸全体の吸収が６割程度になってしまうそうです。なので、「リジン」を多く含む食材をごはんと一緒に摂ればいいんです。調べると・・・「リジン」を多 く含む食材は大豆や納豆などの豆類でした。「納豆ご飯」で全ての必須アミノ酸が十分摂れるのです。簡単ですね！「アミノ酸を摂ってるんだ！」と感じながら 納豆ご飯を食べると特別おいしく感じるかも！？ダイエットをはじめようとしている方、ダイエット中の方、ダイエットに失敗している方、ぜひ試してみてくだ さい！感想お待ちしております。

2006.04.28